开水烫碗真的能杀菌吗?

作者:admin

发布时间:2017—07—18

    在外就餐时,人们常常习惯在吃饭之前用开水烫一下餐具,当然目的就是为了杀菌消毒,但是仅仅烫一下真的可以杀菌吗?
    一般情况下,仅仅是用所谓的饭店提供的免费茶水进行“烫一下”这种行为,对细菌来说是一毛钱作用都没有。用这种开水如果餐具不干净的话,倒是可以起到洗去餐具表面的浮尘、清洗油污和洗洁剂等作用,但杀菌...不要开玩笑了,好吗。
    有相关的实验证明,餐具杯开水烫过之后,细菌的数量减少是微乎其微的,基本上算是隔靴挠痒,而且,一般情况下,100摄氏度的开水倒入常温的餐具中,温度会降到80摄氏度左右,100度都杀不死他们,80摄氏度,估计大多在里面愉快地泡温泉呢,简直不要太得意。而且最重要的一点是,一般酒店提供的免费茶水温度是不会高于80摄氏度呢,所以,烫一下只是安慰下我们爱干净讲卫生的心。
    其实要想用简单的开水KO掉细菌,需要满足两个条件。其一,就是温度100摄氏度。其二,则是时间。一般情况下,需要将干净的餐具放入沸水中煮2~5分钟,因为大部分细菌耐热性良好,可以说是生命力远胜于小强,只有在100摄氏度的高温下作用1~3分钟或是在80摄氏度加热十分钟才能够死亡。所以杀菌时间和温度同样重要。当然,有些人喜欢用白酒擦拭碗筷进行杀菌也是不能达到杀菌目的。一般情况下,白酒的酒精含量在65%以下,医用酒精之所以能够起消毒作用,是因为其酒精含量75%,所以不要浪费白酒喽。
    日常可以通过以下方式对餐具进行消毒:
    1.可将干净的餐具放入沸水中煮2~5分钟。
    2.可以根据使用的消毒柜,设定温度时间消毒。
    直观判断看餐具是否合乎标准,可以通过以下方法:
    1.没有任何气味。如果闻到消毒水气味,说明餐具没洗干净。
    2.餐具是否清洗干净了。
    现在我们知道,用开水其实对杀菌并没有什么作用喽,那么在大家外出就餐时,若餐具达到以上两个标准,你还会用茶水清洗碗筷喵?
    骨瓷是耐高温的,骨瓷餐具也是可以通过沸水短时间煮来消毒的,虽然骨瓷是低温瓷,但是它耐高温,需要注意的是骨瓷餐具清洗时,不能用坚硬物体清洗,也不能在高温下直接放入冷水降温,温差变化太大,骨瓷薄薄的杯壁有点承受不起的。丹侬骨瓷使用50%的小牛骨粉,食品级釉料,不含铅镉,绿色环保,大家在购买时请通过正规渠道购买,优质骨瓷价格都不会很低,价低的请大家多为自己的健康考虑。
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