骨瓷是世界上唯一公认的高档瓷种。当今世界上质地最好的骨瓷中骨粉含量为51%。DUNOON就是含有50%的精选小牛骨粉。一般，骨粉含量越高，原料成本越大，且骨粉含量越高在泥坯烧制过程中，瓷体越容易炸裂。昂贵的骨粉原料和烧制成本，使得骨瓷价格比较昂贵。一般，高档骨瓷餐具均价在千元左右。可是有些骨瓷餐具却比高白瓷还便宜。这些便宜的骨瓷大都是合成新骨瓷或低骨瓷。
骨瓷又名骨质瓷（bone china），是以食草动物骨粉（主要牛骨粉）为主，陶土原料为辅，经过两次烧制而成。
新骨瓷（new bone china）,也叫仿骨瓷，其实就是普通高白瓷的一种，用化学配料代替动物骨粉，因氧化钙含量比普通高白瓷上高一倍，有一定的透光性，行内称其为新骨瓷。
低骨瓷则是新开发出来的日用瓷瓷种，一般原料中只含有10%骨粉。骨瓷是原料中至少含有25%的天然骨粉。很显然低骨瓷未达到能称为骨瓷的标准，它并不是骨瓷。但聪明的商家给它取了低骨瓷这么个名字。因为其含有少量的骨粉，具有一定的透光性，色泽奶白，价格低廉，主要是用于中低端酒店的摆台。
骨瓷与新骨瓷区别：
1.新骨瓷不含有骨粉，但因加入含有化学合成的磷酸三钙，具有一定的透光性，质量比骨瓷重。骨瓷则是至少加入25%的天然骨粉。
2.骨瓷采用两次烧制，新骨瓷只有一次烧制
3.骨瓷色泽奶白。新骨瓷加入了一些化学增白剂。
4.骨瓷轻轻敲击，会有清脆响声，附有回音。骨粉含量越高，回音时间越长。新骨瓷敲击并没有回音。
Fine bone china是在各种命名为骨瓷的瓷器出现后，出口商用来区分骨瓷质量差别的用语。
Fine bone china即是bone china，都是指真骨瓷，口语中常用 bone china，而在制作底标和贴纸时，常被出口商要求用fine bone china来区分真假骨瓷。
骨瓷与低骨瓷区别：
1.骨粉含量不同。按国际标准最少含有25%骨粉的瓷器才成为骨瓷，低骨瓷骨粉含量只有10%。
2.骨瓷需要经过高温素烧、低温釉烧工艺烧制而成，而低骨瓷一次烧制而成。
3.骨瓷一般是在产品素烧后通过喷枪进行上釉；低骨瓷上釉直接将泥坯整个浸入釉中然后取出晾干即可。
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